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辣椒早熟地膜覆盖高效栽培技术要点

周群初 何青
  1、地膜覆盖栽培效果
采用地膜覆盖与传统的露地栽培相比,具有保温、保水、提早上市,经济效益高等优点。
  (1) 提高土温   地膜覆盖最显著的效果是提高土温,无论是保护地栽培还是露地栽培,地膜覆盖能充分利用太阳光能,减弱土壤及地表的有效辐射和热损失,覆盖地膜后,0—10厘米深的土层比不覆盖地膜的提高3—6°C,最多可达11°C。 
  (2) 保持土壤湿润   覆盖地膜后可防止水分蒸发,保持土壤水分相对稳定,使土壤湿度经常保持在辣椒所要求的适宜范围。
  (3) 防雨防涝   我国南方春季低温多雨,辣椒定植后常阴雨连绵,采用地膜覆盖,可阻止雨水进入土中,避免涝害。
  (4)改善土壤结构和营养条件  采用地膜覆盖,农事活动减少,避免了土壤的践踏,雨水和浇水都不直接冲击畦土表面,可防止面板结和养分流失,同时可为土壤微生物创造良好的活动环境,加速土壤有机质分解,增加土壤中速效养分的含量。
  (5)减少劳力    投入地膜覆盖,蒸发量较小,灌溉次数可大大减少,浇水及雨水不能直接冲击土壤,土壤不易板结,可减少中耕,薄膜紧贴地面,土表温度最高可达50°C以上,杂草种子萌发以后,就可被杀死,有效地防止杂草丛生,减少了除草次数。
  (6) 经济效益显著   采用地膜覆盖提早了开花结果,同时地膜覆盖的果实膨大速度比露地快,因而提早了上市,价格高,经济收入高。
  (7)减少病虫害    由于土壤水分的蒸发受抑制,雨水不能直接进入畦土,田间的空气湿度降低,使因湿度过高而引起的病害减少,如辣椒疫病和疮痂病。地膜覆盖能够防止冬季躲在地里的害虫出来危害辣椒地上部分,也可以在进行药剂防治时,防止害虫躲到土层中。
  2、品种选择与育苗
地膜覆盖栽培对品种无特殊要求,露地栽培采用的品种,一般都可以进行地膜覆盖栽培。但目前生产辣椒地膜覆盖栽培主要是以提高土温,提早上市为目的,因此最好选用早熟品种如永利801、永利102、永利109、永利早优、永利209、永利103、辣丰五号、辣丰六号、永优辣一、永优特早等。辣椒地膜覆盖栽培的育苗技术与露地栽培育苗技术大同小异,但为了充分发挥地膜覆盖效果,最好采用温床育苗、营养土方或营养钵育苗,以保护根系不受损伤,培育壮苗大苗,定植时最好带蕾带花定植,提早开花结果。
  3、定植前的准备
  (1)场地选择   采用地膜覆盖的土块最好是选择靠北朝南,背风向阳的地方。辣椒忌连作,因此场地应在3—5年内未种过其它茄科作物(茄子、土豆、番茄、烟草),富含有机质、土层深厚、保水保肥、能灌能排、雨季不积水、旱季不缺水。
  (2)深耕整地   地膜覆盖栽培的土地,耕翻要比露地深,要深翻至底土层,深翻不仅可以改善土壤的通透性,促进根系发展,同时可将士表层中的病原菌和害虫翻入底层杀死。然后细耕,底土可适当粗大一些,成坨成块,以利透水透气,排灌畅通,土壤疏松。表层土粒要细碎,平整,无大块大地,不出现坑洼,这样才有利于将地膜紧贴在畦土表面,发挥覆盖效果。
  (3)施足优质基肥   在整地、做畦时一次性施足优质有机肥,或施入足够的迟效性复合肥,尽可能保持土壤肥分在较长时间内满足辣椒生长的需要。一般情况下对肥力中等的菜田,每亩应施优质农家肥6000—7000公斤,约含有机质700一850千克,氮25—30千克、磷10—12千克、钾25—30千克。为提高肥效,应将底肥集中穴施或沟施,不要进行分散性全田铺施。为防止底肥烧苗,影响成活,应在离基肥一定距离的地方重新挖定植穴和放定植营养土,施肥不能过浅过深,以土层10一15厘米深为好。如果土壤表层中肥分过高,根系向土表发展,不利植株生长,而且易造成植株倒伏,施肥过深,根系难以到达,不能及时吸收养分,也会影响植株的正常生长。
  (4)作畦铺膜一般春季栽培,畦的高度越高,其增温值越大,越有利于多雨地区和低洼易涝地块在雨季防雨涝,但不利于旱季、干旱地区、山岗坡地抗旱保苗。因此在确定畦的高度时,要综合考虑到地势、土质、季节、气候、水位及耕作管理水平等条件不同做到田地制宜,以便充分发挥地膜覆盖栽培和当地自然资源优势。我国北方畦高以10一20厘米较为适宜,畦高一般在20—30厘米为佳。安排畦的宽度时,也应综合考虑各地的自然条件,资源优势和栽培习惯,操作是否方便,是否节省土地,是否有利于高产。根据定植方法有两种盖膜形式,一种是先盖膜后定植,另一种是先定植后盖膜。适合于辣椒高畦地膜覆盖栽培的是先盖膜后定植。盖膜前,先将畦土四周边用锄头和铲子切削去约厘米厚的泥土,畦边切宜,切削去的泥土先放置于畦沟中,再检查畦土表面是否平整,有无凹凸和大坨大块,否则应将畦土表面重新整平,整细,然后三人一组,两人将薄膜铺盖于畦土上,之后在畦的一头将薄膜用土压紧,然后一人在畦的另一头将薄膜展开并拉紧,使其紧贴于地面,两人在畦的两侧将膜用土压紧,压膜的土为切削畦边的泥土,为保证覆盖地膜的质量,盖膜一定要严实,不能有孔隙通风进气,磨损破孔处应用泥土封住,否则气温难以上升,杂草易丛生。盖膜宜在定植前7—10天进行,待土温升高后再定植,可促进根系发育.成活很快,有利辣椒正常生长。盖膜前南方须有5—7天的晴天,以利于畦地充分散湿干爽,防止水分过多,造成幼苗不发根,导致缺苗,甚至出现沤根死苗,盖膜不宜在雨天进行也是这个道理。北方雨水少,较干燥,土壤水分往往缺乏,故盖膜前应适当浇水增墒。盖膜不宜在大风天气进行,防止大风破坏地膜。膜盖好后,定植之前,应在膜上适当压一些泥土,防止大风鼓坏地膜。
  4、定植
  (1)定植期   辣椒地膜覆盖并不能避免晚霜或者低温对幼苗的危害。因此,地膜覆盖栽培的幼苗定植期只能比露地早几天,一般不能超过10天,应在晚霜过后,耕层10厘米深处的土温达到10一12°C时才定植。就全国具体情况而言,广东、广西一般2—3月定植。湖南3月上、中旬就可以开始定植,长江中下游地区宜在清明前后定植。华北一带一般于4月中下旬定植,东北地区的辽宁在5月上、中旬定植,而黑龙江省要到5月下旬甚至6月上旬才能定植。
  (2)定植 过去的地膜覆盖栽培定植时要开定植孔,但开定植孔不仅费工麻烦,而且由于孔隙过多过大,覆盖的效果往往降低。永利种业经过几年来的实践,在总结菜农经验的基础上,认为定植前不必开定植孔,而是在定植时,根据定植株行距和定植穴的粗略位置,用小栽锄将膜砸一个小孔,并同时将畦土作一个小穴,将辣椒幼苗的根置于小穴内,用小栽锄往前推一下,将土压住根,定毕后,将小栽锄抽出薄膜,这样小栽锄只入膜内一次就将一棵幼苗栽植好,简单方便,孔隙小,效果好。定植好后,要及时满足压蔸水,并用堆肥土或菜园土将定植留下的孔隙及幼苗茎部压住。实践证明,这种定植方法操作迅速,效率高,效果好,辣椒早熟、高产、高效。
  5、定植后的管理
  (1)水分管理  辣椒定植后的3—5天为缓苗期,因定植过程中造成根的伤害,此期的吸水能力较弱,应每天上午浇一次,活蔸复棵水,以造成土壤层附近较高的空气温度,减少蒸发量,同时保证植株生长发育和蒸腾所需水分。辣椒生长前期,由于植株较小,需水量较少,以及地膜覆盖抑制土壤水分蒸发的效果,一般不需浇水,辣椒大量挂果进入盛果期后,地膜覆盖促进了植株的生长发育,比较露地栽培,植株高大,生长枝数多,叶面积总量大,无论是南方还是北方地区,白天气温都较高,加大了水分的蒸发量,因此要加强灌水。地膜覆盖灌水较困难,灌水要勤灌勤排,每隔3—5天灌一次,上午9—12时进行,水不漫膜,达到膜高2/3就应立即排水,以防止壤积水而发生沤根死株,进入高温炎热季节,灌水宜在早晚进行,也要勤灌。
  (2)追肥管理  采用地膜覆盖栽培的辣椒,由于栽培环境条件变得优越,前期产量明显增加,因而要从土壤中吸收、消耗更多的养分,以满足果实和枝叶生长的需要。各地的实践证明,在土地肥力好,底肥充足,追肥及时和精耕细管的情况下,充分发挥出地膜覆盖栽培的技术优势,则增产潜力很大。如深圳地区近几年进行试验调查的结果表明,春播辣椒采用地膜覆盖高畦栽培,亩产高达5069千克,创经济效益达1.2万元。若在地力不足、中低等施肥水平、田间管理粗放的情况下,则生育后期易出现早衰现象。对辣椒的追肥,要采取少量多餐的方法,即少施勤施,避免一次追肥量太大,而后又多日不追施的弊端。追肥应是速溶性的复合肥和发酵的人畜类尿溶液,一般都随水追施,5—7天施一次,化肥的浓度为0.5%,粪肥为二成稀,如果发现植株黄化矮小,应喷施浓度为0.3%一0.5%的尿素和磷酸二氢钾溶液提苗,在中后期5—7天喷施一次,有增产延长供应期的效果。有些技术人员认为施肥时,将粪水或复合化肥施在畦间沟里,灌水,肥料随水可渗入土中被辣椒根系吸收。永利种业的专家认为此法的效率不高,肥分利用率低,浪费较多。另外有人提出将固体化肥挖穴埋在植株之间,以达到追肥的目的。永利种业的专家通过实践认为,此法不宜采用,因地膜早熟覆盖栽培行距极小,土壤的湿度较低,而根系较发达,分布广施肥后,土壤溶液的浓度往往过高,造成烧根死苗,而且开孔施肥破坏了地膜的密封性,覆盖效果降低。
  (3)地膜保护除杂草  辣椒定植后,畦面上的地膜常因田间操作原因出现裂口,影响地膜覆盖效果。因此,除在进行田间操作时应小心,尽量不损坏薄膜外,一旦发现破裂,要及时用土压严。定植孔及破损处,杂草易在压膜土壤处生长,如果杂草长大再除会造成地膜大面积破损。
  (4)整枝  盖地膜后,辣椒植株长得高大,采用整枝可增加产量,具体方法是:如出现植株生长过旺,枝叶荫蔽,结果少,在门椒收后,将第一分枝以下的老叶全部打掉,以利通风透气。上部枝叶繁茂的,可将两行植株间向内生长并长势较弱的分枝剪掉。越夏延秋栽培的地块,从第二次分枝处剪去北边的分枝,促发新枝能继续结果,甚至能促使下部分分枝结果,收获“回头椒”。
  (5)防倒伏  辣椒盖膜后不能采用培土法防倒伏,因此,对辣椒植株生长过旺,结果多,吹大风的地块,要按穴插竹竿支撑。栽培上应少施氮肥,多施磷、钾肥,以防地上部徒长。